鯖をフライパンで皮目から焼きます。焼き目が付いたら返して焼きます。

温かいごはんにすしのこを混ぜ冷まします。

ラップに鯖を皮目を下にして大葉、ガリを重ねます

ごはんを乗せてラップで形をととのえます。