◎の材料を混ぜ合わせる

鮭の水気をキッチンペーパーでふき取り❶を両面に塗り30分程冷蔵庫で寝かせる

かぼちゃは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分け、ししとうは爪楊枝で穴をあける。　　　　　　

フライパンに油（分量外）をひいて❷と❸を並べ蓋をして弱めの中火で片面7分ずつ焼く。鮭が焦げやすいので気をつけながら焼く

中まで火が通ったら出来上がり。お皿に野菜と一緒に盛り付ける。