春野菜のうまみ和ポテサラ
酒粕×塩麹の“発酵マヨ”が決め手!
新じゃがとそら豆のホクホク感に、塩昆布のうまみがじんわりしみる和ポテサラです。
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新じゃがとそら豆のホクホク感に、塩昆布のうまみがじんわりしみる和ポテサラです。
そら豆はさやごと魚焼きグリルで10分焼いて、粗熱が取れたら皮から出しておく(両面焼き/焦げ目がついていい)。
新じゃが、スナップえんどうは蒸し器で10分。
ボールに①.②と塩昆布、マヨネーズを入れて和えたら完成!
✴︎新じゃがとそら豆のホクホク感を楽しむのに、「焼く」「蒸す」がオススメ!
柔らかくなり過ぎてしまったら軽く潰しても。味なじみがよくて美味しい❤️
✴︎ 冷やしておけば常備菜としても。
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