ひじきと豚肉の旨ダレ炒め
ひじきに塩麹入り旨ダレが染みてご飯ススム！
春野菜の食感も楽しめる炒めもの
（QP3分クッキングアレンジ）
アプリでひらく作り方
- 1
・水戻しひじき→ザルで軽くすすぎ水気を切る
※乾燥ひじきの場合、水に戻すと8倍に増量するので、大さじ2くらいかね？
-
- 2
＜旨ダレ＞を混ぜ合わせておく
- 3
・スナップエンドウ→両側のスジとり半分に
・玉ねぎ→くし切り
・豚肉→ ひと口大にして、塩コショー・小麦粉をまぶす - 4
ごま油を温めたフライパンで豚肉を炒める
→軽くほぐしたら、あまり触らず表面に焼き色をつけ、油を残して肉だけ一旦取りだす -
- 5
（油が多い場合ペーパーで少し除き）
玉ねぎ・スナップエンドウ→途中ひじきを加え、エンドゥに火が通るまで炒める - 6
豚肉を戻し入れて＜旨ダレ＞を回しかけ、全体によく絡めたら完成！
コツ・ポイント
・スナップエンドウのスジはしっかり除く
・豚バラを使う場合は油少なめに
※水戻しひじき→乾燥ほど日もちしませんが、使いきりでひと手間か省けるのでおすすめ
もう1品に→レシピID21573012
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