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ぶりのサッパリ生姜焼き♪
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ぶりのサッパリ生姜焼き♪-レシピのメイン写真

ぶりのサッパリ生姜焼き♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

照り焼きにする事が多いぶりですが 今回は酢と生姜ダレでサッパリ美味しくなりました♪

照り焼きにする事が多いぶりですが 今回は酢と生姜ダレでサッパリ美味しくなりました♪

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ぶりのサッパリ生姜焼き♪

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材料

3人分
  • ぶり切り身 3切れ(350g)
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 大2
  • 長ネギみじん切り 大3
  • [合わせタレ]
  • ☆砂糖 大1.5
  • ☆醤油 大3
  • ☆酢 大2
  • ☆おろし生姜 小1.5
  • お好みで貝割れ大根 適宜
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作り方

  1. 1

    ぶりはひと口大のそぎ切りにし 塩少々振ってしばらく置く。

    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方1写真
    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方1写真
  2. 2

    ①の水気をペーパーで取り小麦粉を振る。

    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し ②を両面焼く。

    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方3写真
    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方3写真
  4. 4

    長ネギのみじん切りと☆の調味料を混ぜ合わせる。

    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方4写真
    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方4写真
  5. 5

    ③に火が通ったら④のタレを加え よく絡める。

    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方5写真
  6. 6

    ⑤を器に盛りつけ お好みで貝割れ大根などを乗せれば出来上がり♪

    • ぶりのサッパリ生姜焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

今回は切り身が大きかったので ひと切れを4等分しました。食べやすくタレがよく絡みました♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2025/04/07 11:34に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます!これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ぶり 切り身 かいわれ 小麦粉

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