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西京漬け
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【yumi】 @cook_40316875

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材料

  • 白身魚の切り身 4~5切れ
  • 酒 少々
  • 味噌床
  • みそ(塩分濃度11%程度) 140g
  • みりん 120g
  • はちみつ 50g
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作り方

  1. 1

    魚の切り身の血を拭き取り、酒をまぶして30分おく

  2. 2

    味噌床の材料を混ぜ合わせ、水分を拭き取った切り身を漬け込む

  3. 3

    一日おき、みそをふきとってから焼く

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【yumi】
【yumi】 @cook_40316875
2025/04/08 09:14に公開
娘二人と息子とのレシピ共有用。グルテンフリー、カゼインフリーを心掛けています。材料は全てグラム計量なので、合わない方はスルーしてください
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このレシピのキーワード

西京漬け 魚 切り身 はちみつ 酒 味噌 白身

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