インド料理簡易版ティワン・チャーワル
Peynir @cook_87571996
インド料理簡易版ティワン・チャーワル
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- 1
フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れて香りが立ったら、玉ねぎとガーリックを加えて炒める。
- 2
玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 3
みじん切りのトマトを加えて、トマトが柔らかくなるまで炒める。
- 4
チリパウダーとヒヨコ豆の粉（ベサン）を加え、よく混ぜて軽く炒める。
- 5
炊いたご飯（茶碗1杯分）をフライパンに加えて、全体をよく混ぜ合わせる。塩で味を調整する。
- 6
コリアンダーの葉で飾り、お好みで少し追加のスパイスを加える。
コツ・ポイント
ヒヨコ豆の粉は焦げやすいので、中火でじっくり炒めて香ばしさを引き出してからご飯を加えてね。
ご飯が冷たくなっている場合は、少し水を足して炒めるとふんわり仕上がるよ！
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