タマタール・キ・カディ（Tamatar ki Kadhi）は、インドの北部～中部（特にウッタル・プラデーシュやマディヤ・プラデーシュあたり）で親しまれている、トマトが主役の酸味が効いたカレー。通常のカディ（ヨーグルト＋ベスン粉ベース）よりもトマトの爽やかさが前に出てて、暑い季節でも食べやすいさっぱり系。

宗教的にはヒンドゥー教徒の菜食主義家庭でよく見られる料理で、ベジの祭日や精進期のごはんにぴったりな一品。具に揚げたベスン団子（パコリ）が入ることもあるけど、家庭によってはノンフライであっさり仕上げることもあるよ。

田舎のごはんにも都会の菜食レストランでも重宝されてる存在。
＃ベジタリアン