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簡単おいしい☆酸辣湯うどん
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簡単おいしい☆酸辣湯うどん-レシピのメイン写真

簡単おいしい☆酸辣湯うどん

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

材料が多く感じるけど、ありもの具材やお好み具材でもOK!
全部煮るだけ簡単!
酸っぱ辛美味いやみつきになる中華スープ☆

辛くしたい場合はお好みでラー油を掛け足してください。

豆富を入れた食べ応えあるスープ「簡単!酸辣湯(サンラータン)☆スープ」
(ID:20570710) のうどんバージョンです。

材料が多く感じるけど、ありもの具材やお好み具材でもOK!
全部煮るだけ簡単!
酸っぱ辛美味いやみつきになる中華スープ☆

辛くしたい場合はお好みでラー油を掛け足してください。

豆富を入れた食べ応えあるスープ「簡単!酸辣湯(サンラータン)☆スープ」
(ID:20570710) のうどんバージョンです。

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簡単おいしい☆酸辣湯うどん

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

材料が多く感じるけど、ありもの具材やお好み具材でもOK!
全部煮るだけ簡単!
酸っぱ辛美味いやみつきになる中華スープ☆

辛くしたい場合はお好みでラー油を掛け足してください。

豆富を入れた食べ応えあるスープ「簡単!酸辣湯(サンラータン)☆スープ」
(ID:20570710) のうどんバージョンです。

材料が多く感じるけど、ありもの具材やお好み具材でもOK!
全部煮るだけ簡単!
酸っぱ辛美味いやみつきになる中華スープ☆

辛くしたい場合はお好みでラー油を掛け足してください。

豆富を入れた食べ応えあるスープ「簡単!酸辣湯(サンラータン)☆スープ」
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材料

<2人分>
  • うどん 2玉
  • 豚バラ肉 100g
  • 椎茸 2個
  • たけのこ(水煮) 40g
  • にんじん 1/3本
  • 水 600cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • 酢 大さじ2
  • ラー油 小さじ1
  • 塩・黒胡椒 適量
  • 刻み青ネギ 少々
  • <調味料>
  • ショウガ(擦りおろし) 1かけ分
  • 鶏ガラだし 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉、野菜、全てを細切りにする。

    • 簡単おいしい☆酸辣湯うどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を沸かし、①と<調味料>を全て入れて火が通るまで煮たら、うどんも一緒に煮込む。

    • 簡単おいしい☆酸辣湯うどん作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を加えとろみを付けたら、溶き卵を回し入れ、酢とラー油を加える。

    • 簡単おいしい☆酸辣湯うどん作り方3写真
  4. 4

    塩と黒胡椒で味を整えたら、器に盛り、刻み青ネギを散らして出来上がり!

    • 簡単おいしい☆酸辣湯うどん作り方4写真

コツ・ポイント

冷凍うどんでもOK(冷凍のまま具材と一緒に入れて、ほぐしながら煮ます)
※冷凍うどんはレンチンして入れると早いです

ショウガはチューブでOK(小さじ2〜3くらい)

具材はあるものやお好みでOKです。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2025/04/10 16:30に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

サンラータン うどん 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん 豚バラ肉 青ネギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24637195
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