玉ねぎとかぶは、皮をむいて上下切り落とし薄切りにします。じゃがいもは皮をむき芽をとって一口台にきりさっと水にさらします。

鍋(STAUBを使用しました。できたら鋳物の鍋や無水鍋などがオススメです。)に1の野菜をいれ、ひたひたの水を加えます。

蓋をして火にかけて沸騰したら弱火にし、お好みでローリエを加えて野菜がトロトロ柔らかくなるまで煮ます。20-30分ほど。

蓋をとり残りご飯を加え、さらににこみます。焦げ付かないように時々鍋底からこそげるようにかき混ぜてください。

程よくお米でとろみがついたら火を止め、ハンドブレンダーでポタージュ状にします。離乳食分に少しとり、適宜漉し器でこします。

離乳食用にはとろみを水などで適宜調整し、しっかりさまし、お好みの容器に入れ冷蔵庫か冷凍庫で保存します。

大人用にはお好みで漉し器でこし、牛乳、塩、コショウ、お好みでブイヨンを加え、味を整えます。