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唐代の豪華料理:鹿(鶏)肉の煮込み
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唐代の豪華料理:鹿(鶏)肉の煮込み-レシピのメイン写真

唐代の豪華料理:鹿(鶏)肉の煮込み

Peynir
Peynir @cook_87571996

唐代の宮廷料理の中には、豪華な肉料理が多かったけど、簡単にできる煮込み料理もあるよ。

唐代の宮廷料理の中には、豪華な肉料理が多かったけど、簡単にできる煮込み料理もあるよ。

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唐代の豪華料理:鹿(鶏)肉の煮込み

Peynir
Peynir @cook_87571996

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材料

1人分
  1. 鶏肉(または鹿肉) 100g(大きめの塊)
  2. 醤油 小さじ2
  3. みりん 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. シナモン 少々
  6. 黒胡椒 少々
  7. 水 200ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉(鹿肉)を鍋に入れ、醤油、みりん、砂糖を加えて軽く煮立たせる。

  2. 2

    シナモンと黒胡椒を加えて、弱火で20分ほど煮込む。

  3. 3

    肉が柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

鹿肉は手に入りにくいかもしれないけど、鶏肉で代用可能!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/09 03:01に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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