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南インド料理キーライ・マシヤル
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南インド料理キーライ・マシヤル-レシピのメイン写真

南インド料理キーライ・マシヤル

Peynir
Peynir @cook_87571996

葉物（キーライ）を茹でて潰して、シンプルにスパイスで味付け（つぶし煮）した南インド料理！
＃ヴィーガン
＃ベジタリアン

葉物（キーライ）を茹でて潰して、シンプルにスパイスで味付け（つぶし煮）した南インド料理！
＃ヴィーガン
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Peynir
Peynir @cook_87571996

葉物（キーライ）を茹でて潰して、シンプルにスパイスで味付け（つぶし煮）した南インド料理！
＃ヴィーガン
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材料

1人分
  1. ほうれん草やモロヘイヤなど 1袋
  2. にんにく 1片
  3. 塩 少々
  4. ターメリック ひとつまみ
  5. ギー or 油 小さじ1
  6. マスタードシード＆クミン（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    葉っぱは洗ってざく切り。にんにくも潰すか刻む。

  2. 2

    鍋 or 電子レンジで、葉・にんにく・ターメリック・塩を少量の水で5分ほど加熱。

  3. 3

    柔らかくなったら、フォークやすり鉢で潰す（ブンブンチョッパーでも可）

  4. 4

    別鍋でマスタードシード炒めてテンパリングし、潰した葉に加える。

  5. 5

    ギーをたらして完成✨

コツ・ポイント

🥄ご飯にのせて、ギーかけて食べると最高……✨

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/09 06:43に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし、圧力鍋なし、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き。ベジタリアン料理、ビーガン料理も結構載せてます！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！
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