お米を研ぎ１５分ほど浸漬させる。

玉ねぎを５ｍｍ厚さにスライスする。鶏もも肉は、１口大に切る。

調味液を合わせ混ぜる。浸漬させたお米の水気を切り、釜に移す。

調味液を１合分の硬めのラインまで入れる。ここに②の具材をなるべく広げて入れる。

卵を溶きほぐし、半量を釜に入れる。炊き込みモードで炊いていく。炊きあがったら、残りの卵を流し入れ１０分蒸らす。

釜を取り出し、具材だけ１度よけ、丼ぶりにお米を盛る。お米の上に具材をのせ完成。