エビと春カブのクリーミィグラタン
とある家政婦のレシピ目録 @cook_112320218
ベシャメルソースはリンクを参考にどうぞ！旬は晩秋のイメージがあるカブですが春は柔らかくみずみずしい食感です。焼き目をつけてからグラタンにします！手軽にシーフードミックスでもOK！
エビと春カブのクリーミィグラタン
ベシャメルソースはリンクを参考にどうぞ！旬は晩秋のイメージがあるカブですが春は柔らかくみずみずしい食感です。焼き目をつけてからグラタンにします！手軽にシーフードミックスでもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は汚れが強めだったのでヘタ部分も切り落としました。綺麗な場合はそのまま4等分～8等分に。※こちらは6等分
-
- 2
カブの食感を残したい場合は皮をそのまま、苦手な方は厚めに皮をむいてください。下茹でなどは不要です！
- 3
カットした株に軽く塩をまぶし、オリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンで焼き目を付けるようにソテーします。
-
- 4
弱めの中火で各面を5分程度蓋をしながら蒸し焼きします。触れば触るほど焼き目はつかないのであまりいじりすぎないように。
-
- 5
カブを取り出し、バターを溶かす。玉ねぎをしんなりするまで炒め、解凍したエビを入れバターが馴染んだらカブも入れて合わせる。
- 6
- 7
ソースの火を消して、表示時間より1分ほど短く茹でたマカロニを加える。
- 8
グラタン皿に盛り、シュレッドチーズ→パン粉→パルメザンチーズ→細かく刻んだバターを乗せてオーブンへ。
- 9
一般的なオーブンなら180℃で20～30分、性能が追いつきそうなら250℃で10～15分。トップに焼き目が付けば完成です
-
コツ・ポイント
加塩バター使用の際は塩分量気をつけてくださいね！カロリー無視してたまには美味しいクリーミィなグラタン食べてくださいませ。牛乳だけよりやっぱり生クリーム入りの方が口当たりが幸せ♡
リンクされたレシピ
つくれぽ
※画像付きレシピ更新は遅いですが徐々にアップしていきます。2026年3月は10品ほど増えますのでお楽しみに！料理するのが好きすぎて…食べてもらうのが嬉しすぎて…家事代行サービスで働き始めた私のレシピを見てもらいたくて…。ご利用いただいた方から好評だったメニューと日々私が自宅で作っているメニューを公開しています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24639936
