トルコ料理：シワス風タラトール

Name: トルコ料理：シワス風タラトール
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヨーグルト（無糖） 150g; キュウリ 1本（小さめ）; ニンニク 1かけ（みじん切り）; オリーブオイル 小さじ2; クミン（粉） 小さじ1/4; レモン汁 小さじ1; 塩 少々; こしょう 少々; パセリ（あれば、みじん切り） 少々

Peynir @cook_87571996

タラトールは、トルコの冷たい前菜の一つで、ヨーグルト、キュウリ、ニンニクを使ったディップだよ。
シワス風は少しスパイシーで、クミンやレモン汁を加えてアクセントにすることが多い。
トルコ語では Sivas Tarator。
＃ベジタリアン

トルコ料理：シワス風タラトール

Peynir @cook_87571996

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材料

1〜2人分

ヨーグルト（無糖） 150g
キュウリ 1本（小さめ）
ニンニク 1かけ（みじん切り）
オリーブオイル小さじ2
クミン（粉）小さじ1/4
レモン汁小さじ1
塩少々
こしょう少々
パセリ（あれば、みじん切り）少々

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作り方

1

キュウリを洗い、縦に半分に切ってから薄くスライス。
2

ボウルにヨーグルトと**ニンニク（みじん切り）**を入れ、よく混ぜる。
3

キュウリを加え、軽く混ぜ合わせる。
4

オリーブオイル、クミン、レモン汁を加え、塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

お好みでパセリを振りかけて、冷蔵庫で少し冷やしてから食べるとより美味しい！
タラトールは冷やして食べることで、キュウリとヨーグルトのさっぱり感が際立って、暑い日にぴったり！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/10 02:57に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

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