庄内風芋煮
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった芋煮レシピです。
具だくさんで食べ応えもばっちり！
鰹出汁にお肉や野菜の旨みが溶け合った、ほっとする美味しさです。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
庄内風芋煮
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった芋煮レシピです。
具だくさんで食べ応えもばっちり！
鰹出汁にお肉や野菜の旨みが溶け合った、ほっとする美味しさです。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
アプリでひらく作り方
- 1
「極丸」のおいしい出汁のとり方はこちら（レシピID：24639818）。
- 2
人参は2〜3cmの乱切り、里芋は皮をむいてやや大きめの乱切り、こんにゃくは一口大にちぎり、椎茸は薄切りにする。
- 3
豚バラ薄切り肉は3cmの長さに切り、厚揚げは2〜3cmの角切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげて3mmの斜め切りにする。
- 4
ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- 5
★と(A)を鍋に入れて火にかけ、煮たったらアクをすくう。
フタをして弱火で10分煮る。 - 6
(B)の豚バラ肉をほぐしながら加え、厚揚げ、ごぼうもいれて5分煮る。
- 7
ネギを加えて1分ほど煮たら、味噌を溶いて火を止める。
- 8
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
- 9
※「うまかだしつゆ」は終売しました。
基本の麺つゆレシピも掲載していますので、味を調整しながら作ってみてください。 - 10
だしパック「極丸」をつかった手作り麺つゆ（レシピID：24895190）
-
- 11
厚削りをつかった本格麺つゆ（レシピID：25032325）
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コツ・ポイント
・味噌は味見をしながら少しずつ加えてください。
つくれぽ
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