ひじきを分量外の水で記載通り戻しておく。

油揚げをザルにおき、熱湯をかけ油抜きをしておく。

にんじんと油揚げを千切りにする。

全ての材料を鍋に入れ、火にかけ、20分煮込む。

冷まして味を染み込ませ完成。