スパイスたっぷりクッキー✨
しゃなてぃあら @cook_40184792
スパイス入りのクッキーが食べたくて。気分で種類と量を変えて味変可能！型抜きもできます！
牛乳10g.油5g減らしたらビスケット風に。
スパイスたっぷりクッキー✨
スパイス入りのクッキーが食べたくて。気分で種類と量を変えて味変可能！型抜きもできます！
牛乳10g.油5g減らしたらビスケット風に。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、スパイスを測りながら全部混ぜる。袋などに入れながら測ると洗い物が少なくて良い。
-
- 2
クローブは先の蕾部分だけをスプーンなどですりつぶして使う。茎は捨てる。しっかり潰さないと食べたらガリってなります…
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- 3
①に牛乳、油を入れて混ぜる。牛乳と油を先に混ぜておくと粉と混ぜた時いい感じ。
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- 4
大体耳たぶくらいの硬さになるように、硬いようなら牛乳を足す。柔らかすぎたら小麦粉で調整。
- 5
めん棒で1〜3mmの厚さにのばす。伸ばす時に表面が何度もささくれる？毛羽立つ？ようなら生地は硬めです。
- 6
1mmだとビスケットっぽい仕上がり。この辺でオーブンの予熱開始(170℃)。
- 7
-
- 8
型を抜くならここで。面倒ならそのまま包丁でザーッと切れ目を入れると、焼き上がった時ちゃんと四角いクッキーになります。
- 9
170℃に予熱したオーブンで10分、焼き具合で前後を変えてさらに180℃で5分ほど焼く(機種により調整)
- 10
焼き上がったら、粗熱を取る。少し色付けたいときはそのまま少しオーブンに入れておく。
コツ・ポイント
スパイスの量で生地の硬さに違いが出るので、耳たぶくらいを目指して水分を調整してください(硬いとボソボソした感じになります)。
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