大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは皮をむいて半月切り(大きければいちょう切り)にして鍋に入れる。

水と顆粒だしを入れ、ひと煮立ちさせたら、弱~中火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。

ほうれん草はレンジで簡単にアク抜き♪ほうれん草を綺麗に洗ったら耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱。

大根と人参が柔らかくなったら、コーンと食べやすい大きさに割いた舞茸を入れてひと煮立ちさせる。