オーブンを予熱する。230〜250℃

材料を全てボールに入れて手で混ぜる。

ひとまとまりになったら，打ち粉をしたマット(台)に取り出して，さらに５分ほどこねる。外から中にたたむようにこねる。

生地を二つに分ける。１つあたり110g前後になる。

綿棒で丸く伸ばす。直径21cmくらい

オーブンの天板に油を薄く塗る。※ クッキングシートを使うと湿気がこもり，パリッと焼けません。

薄く伸ばした生地を天板に直接のせて，オーブンで8分焼く。

焼き時間は室温やオーブンによって違うので，その都度調整する。ほんのり焼き色がつくまで焼く。