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豚こま・ピーマン・茄子炒め
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豚こま・ピーマン・茄子炒め-レシピのメイン写真

豚こま・ピーマン・茄子炒め

沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609

豚こま・ピーマン・茄子炒め

沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609
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材料

2人分
  • 豚こま 200g
  • ピーマン 3個
  • 茄子 3個
  • サラダ油 大さじ3
  • ☆出し入り味噌 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆酒 大さじ1と1/2
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚こまを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    茄子、ピーマンを切る

    • 豚こま・ピーマン・茄子炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆を容器に入れ混ぜておく

  4. 4

    フライパンを熱し、油を入れ、豚こま、ピーマン、茄子を炒める

    • 豚こま・ピーマン・茄子炒め作り方4写真
  5. 5

    茄子にに火がとおったら、③の調味料を加え、混ぜ、全体にからませて完成

    • 豚こま・ピーマン・茄子炒め作り方5写真
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沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609
2025/04/12 16:58に公開
石垣島伊原間に開業予定の「沖縄そば 柚」の料理研究
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 豚こま 味噌

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