作り方
- 1
ニラは食べやすく切りもやしは水気を切る。卵を溶きマヨを混ぜる。
〇を合わせておく。 -
- 2
オイルで卵をさっと炒め半熟で一度取り出す。
-
- 3
フライパンに油を足しもやしを強火で炒めたらニラも加え、〇をよく混ぜながら加える。水分を飛ばすように炒める。
-
- 4
卵を戻し入れごま油を加え完成。
-
コツ・ポイント
炒める前に野菜の水気はしっかり切ります。
もやしを入れたらできるだけ強火で。
ごま油は最後に鍋肌から加えます。
もやしやニラの量により調味料は加減して下さい。
鶏ガラ減らして食べる時にポン酢をかけても美味しい♡
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