作り方
- 1
ピーマン🫑、筍はは5ミリ程度の幅に切る。
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- 2
生姜、ニンニクはみじん切りにする。
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- 3
肉は5ミリ程度の幅に切り、下味調味料Aを加え手でもみ込み、最後に片栗粉を加え混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンに油をひき熱して肉を強火で炒める。色が変われば、一旦、お皿に移す。
- 5
フライパンを拭き取り、生姜とニンニクを弱火で炒め、香りが出れば、ピーマン🫑、筍を加え強火で炒める。
- 6
お皿の肉を戻し、さっと炒め調味料Bを加え、全体的になじんだら火を止めお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
高速調理になるので、あらかじめ具材の準備、調味料はあらかじめ合わせずみにすること。調味料Bは好みで入れる量を調整すればいいと思います。この料理は少し残しました。
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