作り方
- 1
海老は殻を剥き背わたを取る。
- 2
海老をAで下味を付け、片栗粉をまぶす。
-
- 3
生姜🫚、ニンニク🧄、ネギはみじん切り。Bは合わせる。
-
- 4
フライパンに油大さじ1を加熱し、海老を強火で炒める。色が変わり全体的に火が通ればお皿に移す。
- 5
フライパンに油大さじ1/2を加え、生姜、ニンニク、ネギを弱火で炒める。Bを加え中火で混ぜながらトロミを付ける。
- 6
海老をフライパンに戻し、全体的にからめる。
コツ・ポイント
海老は加熱し過ぎと硬くなるので、火が通れば一旦、お皿に移す。加える調味料の種類が多いが、適量に入れれば美味しく出来上がります。
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