簡単！ふわふわ抹茶シフォン＊初心者向け
🌻himawari🌻 @cook_40197924
抹茶の香りがふわっと広がり、ベーキングパウダーを使わずにメレンゲの力だけで膨らませてるので、しっとり軽いシフォンケーキです！
メレンゲの立て方や混ぜ方のコツを押さえることで、初心者でも失敗しにくく仕上がります。
18cm型で作る、ふわふわ食感の定番レシピです😊
簡単！ふわふわ抹茶シフォン＊初心者向け
抹茶の香りがふわっと広がり、ベーキングパウダーを使わずにメレンゲの力だけで膨らませてるので、しっとり軽いシフォンケーキです！
メレンゲの立て方や混ぜ方のコツを押さえることで、初心者でも失敗しにくく仕上がります。
18cm型で作る、ふわふわ食感の定番レシピです😊
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と抹茶パウダーは合わせてふるっておく。
卵白は使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは180℃に温め始める - 2
卵黄にグラニュー糖を入れよく混ぜ合わせる
-
- 3
2にお湯、太白ごま油を順番に加え、その都度よく乳化させる
-
- 4
事前にふるっておいた薄力粉と抹茶パウダーを加え手早く混ぜ合わせる
-
- 5
冷蔵庫で冷やしておいた卵白のコシを切り、グラニュー糖の1/3を加える
-
- 6
大きな気泡が出てきたら、残りの卵白の半分を加えて混ぜ、残りのグラニュー糖も加える
-
- 7
ツノがゆっくりとお辞儀をするくらいになるまで泡立てる
-
- 8
7をひとすくいしたものを4に入れてしっかりと混ぜ合わせる
-
- 9
7の残りの半分を8のボウルに入れすくっては落とすを繰り返し、メレンゲが見えなくなるまで混ぜる
メレンゲをつぶさないように -
- 10
残りのメレンゲが入ったボウルに9を入れて、ゴムベラでメレンゲをつぶさないように混ぜ合わせる
-
- 11
型に流し込み数回トントンとして大きな気泡をつぶす
-
- 12
170℃に下げて28分オーブンで焼く
- 13
焼き終わったら逆さまにして冷ます
つくれぽ
料理初心者の方でもわかりやすく、簡単に作れるようなレシピを基準とし、ごはんからパン・お菓子まで、気ままに作っています😊誰かの食卓のヒントになれたら嬉しいです✨のんびり更新ですが、つくレポや保存して応援してくれたら励みになります🥰
もっと読む このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24648797
