ダイエット 生おからと鶏ひき肉のナゲット

カノカ【かんたんCook】 @cook_40025026
グルテンフリー。おからを楽しむ料理。家計にもやさしく、栄養価の高いおからをもっと食卓に。ダイエット中でも揚げ物食べたい!
ダイエット 生おからと鶏ひき肉のナゲット
グルテンフリー。おからを楽しむ料理。家計にもやさしく、栄養価の高いおからをもっと食卓に。ダイエット中でも揚げ物食べたい!
作り方
- 1
ライスペーパーは先に切ります。ぬらすお皿、置くお皿、冷たいフライパンに揚げ焼き用の油を入れ生おから100gをボウルで計量
- 2
マヨネーズ10g、片栗粉15g
- 3
顆粒コンソメ5g、鶏ひき肉70g。今回は少しオーバーしましたが、気にせずにいきます。お好みでブラックペッパー入れてもOK
- 4
よく混ぜ、まとまってきたら12等分にします。
- 5
ライスペーパーを濡らし、具をのせます。中身を隠すように包みます。ライスペーパーが柔らかすぎても扱いづらいです。
- 6
ライスペーパーは、少し硬くても折れなければ掌で軽く握ればしんなりしてきます。平たくしてフライパンに入れます。火はつけない
- 7
全て入れ終わったら、竹串などで穴をあけておくと、ふくらんで隣とくっつくのを防げます。両面揚げ焼きにします。
コツ・ポイント
ライスペーパーで包むのに、次の分を水につけながら、流れ作業でやると、早いです。柔らかくしすぎると扱いづらいのと、裏返す時は隣とくっつきますが、なんとかなります。
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