フライパンに油を熱し、豚肉を入れて中火で両面を焼く。

軽く焼き色がついたら取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

同じフライパンにだし汁、醤油、砂糖、しょうが、すりおろした玉ねぎを加えてひと煮立ちさせ、豚肉を戻してからめる。