失敗なしのイカめし
破裂して失敗してしまいがちなイカめしですが、炊いたご飯を詰めることで短時間でできます。今日のイカの大きさは③の写真を見てください。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってザルにあけておきます。
- 2
180ccの水と大さじ1の醤油を入れて鍋で炊きます。
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- 3
イカはわたなど取って洗い、身と足に分けます。串で何か所か刺して煮た時の縮みを防ぐのと味が入りやすくなるようにしておきます
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- 4
炊いたお米を詰めて楊枝で止めます。炊いてあるので、たくさん入れても大丈夫です。(今日のイカは小さいので半分余りました。)
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- 5
鍋に※の調味料を入れて煮立て、④とゲソを入れます
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- 6
落としぶたをして10分間煮込めば出来上がり。冷めるまで煮汁につけておきます。
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- 7
残った煮汁でご飯を炊くともう一度イカメシが楽しめます。
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- 8
【参考】イカですが、写真の大きさですと、ちょうど５杯で１合のご飯でした☺️
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