バングラデシュのチキン・レザラ！

Name: バングラデシュのチキン・レザラ！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも or むね肉 100g（一口大）; 玉ねぎ 1/4個（ブンブンでみじん切り or すりおろし）; にんにく・しょうが 各1/2片（すりおろし or チューブ）; ヨーグルト（無糖） 大さじ2; ココナッツパウダー（あれば） 小さじ1; カシューナッツ（あれば） 5粒くらい（ポリ袋の中で潰す or 省略可）; ローブ・カルダモン・シナモン 各1個（あれば）; 白胡椒 or 黒胡椒 少々; 塩 少々; サラダ油 or ギー 小さじ1; 水 50mlくらい（様子見）

Peynir @cook_87571996

チキン・レザラ（Chicken Rezala）とは白っぽくてスパイス香る、ヨーグルト＆ナッツベースの上品チキンカレー。

ムガル料理の流れを汲んでて、カルダモン・シナモン・白胡椒など香り高く、
唐辛子少なめで白くクリーミー。

ヨーグルト＋カシューナッツ＋玉ねぎ＋ギーでとろ〜りとしたリッチなグレイビー。

バングラではナーンやパラタと食べる高級感カレー✨

甘くないカシューナッツ・ヨーグルトシチューって感じで、胃に優しいけど満足度高い！

チキン・レザラ（Chicken Rezala）とは白っぽくてスパイス香る、ヨーグルト＆ナッツベースの上品チキンカレー。

ムガル料理の流れを汲んでて、カルダモン・シナモン・白胡椒など香り高く、
唐辛子少なめで白くクリーミー。

ヨーグルト＋カシューナッツ＋玉ねぎ＋ギーでとろ〜りとしたリッチなグレイビー。

バングラではナーンやパラタと食べる高級感カレー✨

甘くないカシューナッツ・ヨーグルトシチューって感じで、胃に優しいけど満足度高い！

バングラデシュのチキン・レザラ！

Peynir @cook_87571996

チキン・レザラ（Chicken Rezala）とは白っぽくてスパイス香る、ヨーグルト＆ナッツベースの上品チキンカレー。

ムガル料理の流れを汲んでて、カルダモン・シナモン・白胡椒など香り高く、
唐辛子少なめで白くクリーミー。

ヨーグルト＋カシューナッツ＋玉ねぎ＋ギーでとろ〜りとしたリッチなグレイビー。

バングラではナーンやパラタと食べる高級感カレー✨

甘くないカシューナッツ・ヨーグルトシチューって感じで、胃に優しいけど満足度高い！

チキン・レザラ（Chicken Rezala）とは白っぽくてスパイス香る、ヨーグルト＆ナッツベースの上品チキンカレー。

ムガル料理の流れを汲んでて、カルダモン・シナモン・白胡椒など香り高く、
唐辛子少なめで白くクリーミー。

ヨーグルト＋カシューナッツ＋玉ねぎ＋ギーでとろ〜りとしたリッチなグレイビー。

バングラではナーンやパラタと食べる高級感カレー✨

甘くないカシューナッツ・ヨーグルトシチューって感じで、胃に優しいけど満足度高い！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

鶏もも or むね肉 100g（一口大）
玉ねぎ 1/4個（ブンブンでみじん切り or すりおろし）
にんにく・しょうが各1/2片（すりおろし or チューブ）
ヨーグルト（無糖）大さじ2
ココナッツパウダー（あれば）小さじ1
カシューナッツ（あれば） 5粒くらい（ポリ袋の中で潰す or 省略可）
ローブ・カルダモン・シナモン各1個（あれば）
白胡椒 or 黒胡椒少々
塩少々
サラダ油 or ギー小さじ1
水 50mlくらい（様子見）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎをブンブンチョッパーで細かくして、ポリ袋に鶏肉・ヨーグルト・にんにく・しょうが・塩と
2

一緒に入れてモミモミ→10分くらい放置
3

鍋か小フライパンで油＆ホールスパイスを弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める（電子レンジでもOK）
4

鶏肉＆漬けダレごと投入。カシューナッツ（砕くか粉末）・ココナッツパウダー・水を加えて煮る
5

途中で味を見て塩＆胡椒を調整。とろっとしたら完成！

コツ・ポイント

玉ねぎとヨーグルトの「とろみ」でリッチ感UP！
ブンブンチョッパーで細かくして、炒める or チンで香ばしさ出すと◎
カシューナッツはなくてもいいけど、粉末ミックスで代用も可✨

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Peynir @cook_87571996

2025/04/15 13:38に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

鶏もも肉にんにくシナモンカシューナッツカルダモンヨーグルト玉ねぎしょうが鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ