シャキシャキレタスの中華風春雨スープ
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レタスのシャキシャキ食感が楽しい具沢山の中華スープ。
だしを使わずにザーサイで味付けするのがポイントです♪仕上げにはお好みでラー油をプラスしても美味しいですよ◎
シャキシャキレタスの中華風春雨スープ
レタスのシャキシャキ食感が楽しい具沢山の中華スープ。
だしを使わずにザーサイで味付けするのがポイントです♪仕上げにはお好みでラー油をプラスしても美味しいですよ◎
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして春雨を茹でて戻します。3～4cm位に食べやすく切ります。
(熱湯に浸けて戻してもOK） -
- 2
ザーサイは粗みじん切り、生キクラゲは石づきを取って長さを半分して細切り、ニンジンは皮付きのまま細切りにします。
-
- 3
レタスは1cmの太めの千切りにします。
-
- 4
鍋に分量の水を入れ、2を加えて火にかけます(強火)。
沸騰したら3分程煮ます(中火)。 -
- 5
3と1を加えてひと煮立ちしたら塩で味を調えます。
-
- 6
器に盛りつけます。シャキシャキのレタスが美味しい♪
お好みでラー油をかけて召し上がれ。 -
- 7
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00314.html
コツ・ポイント
春雨は、表示通りに戻し、長いものは食べやすく切ります。生キクラゲがない場合、乾燥キクラゲでもOK。約5g程使用すると良いでしょう。レタスは最後に加えてサッと煮るとシャキッと食感が残ります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24655964
