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ハワイの醤油チキン
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ハワイの醤油チキン-レシピのメイン写真

ハワイの醤油チキン

クックEJUDI0☆
クックEJUDI0☆ @cook_40402300

色んなレシピを見ながら、調整して自分好みに作りました！
ハワイの醤油チキンは甘めなイメージですがこれは甘さ控えめで醤油の味が立っています。

色んなレシピを見ながら、調整して自分好みに作りました！
ハワイの醤油チキンは甘めなイメージですがこれは甘さ控えめで醤油の味が立っています。

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ハワイの醤油チキン

クックEJUDI0☆
クックEJUDI0☆ @cook_40402300

色んなレシピを見ながら、調整して自分好みに作りました！
ハワイの醤油チキンは甘めなイメージですがこれは甘さ控えめで醤油の味が立っています。

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材料

2人分
  • 鶏肉(皮はあってもなくてもok) 450g
  • しょうが チューブ6cm
  • にんにく 2かけ
  • 水 100cc
  • はちみつ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ3
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    強火で鶏肉に焼き目をつける(中まで火が通らなくてok)

    • ハワイの醤油チキン作り方1写真
  2. 2

    鶏の脂が多く出る場合は少し拭き取る

  3. 3

    にんにくを包丁で潰してフライパンへ(にんにくチューブ4cmくらいでも代用可)

    • ハワイの醤油チキン作り方3写真
  4. 4

    中火にし、全ての調味料を入れて煮込む(醤油は最後に入れた方が甘くなる)

    • ハワイの醤油チキン作り方4写真
  5. 5

    チキンの色が茶色くなるまで裏返す(この時野菜やゆで卵を入れてもok)

    • ハワイの醤油チキン作り方5写真
  6. 6

    両面茶色くなったら火を止め、味を染み込ませたら完成

    • ハワイの醤油チキン作り方6写真

コツ・ポイント

脂は取らなくてもokですが、調味料と混ざるので優しい味付けになります。脂が少ないと醤油にしっかり浸かった味になります。
私はその脂を別のフライパンに移し、炒り豆腐を作りました。

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クックEJUDI0☆
クックEJUDI0☆ @cook_40402300
2025/04/24 02:33に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 はちみつ にんにく 酒 しょうが

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