某おむすび屋の味を再現、しそちりめん炒飯

Name: 某おむすび屋の味を再現、しそちりめん炒飯
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 0.5合; 卵 一個; わかめ(乾燥) 小さじ1(生や塩ワカメは5g程度); ちりめんじゃこ 10g; 大葉(千切り) 2、3枚; 炒りごま 小さじ1前後; 油 大さじ2; 酒 小さじ1; 味醂 小さじ1; 塩 小さじ1/4; うまみ調味料 二振り

くちばし @cook_92148487

横浜、福岡久留米

某おにぎりチェーン店のおむすび権兵衛さんの主力商品で個人的に一番好きなしそちりめんを炒飯で再現してみました
わかめご飯にちりめんの旨味としその爽やかさとちりめんじゃこの食感と旨みがたまらない美味しさです

某おむすび屋の味を再現、しそちりめん炒飯

くちばし @cook_92148487

横浜、福岡久留米

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材料

1人分

ご飯 0.5合
卵一個
わかめ(乾燥) 小さじ1(生や塩ワカメは5g程度)
ちりめんじゃこ 10g
大葉(千切り) 2、3枚
炒りごま小さじ1前後
油大さじ2
A 調味料
酒小さじ1
味醂小さじ1
塩小さじ1/4
うまみ調味料二振り

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作り方

1

乾燥ワカメは水で戻して良く水を切って、Ａの酒みりん、塩、うまみ調味料を混ぜておく
2
中華鍋(フライパン)を温め油をひき、溶き卵を加える、火力は常に最大の強火
3
溶き卵を入れた後すぐにご飯を入れる、叩く様にしてご飯を切って行く
4
ご飯がパラパラになって来たらワカメと調味料Aを入れて、炒める
5
ちりめんじゃこ、炒り胡麻を入れ、混ざるまで炒める
6
火を止め大葉を入れ混ざる様にかき混ぜ完成

コツ・ポイント

調理動画はコチラ↓
https://www.instagram.com/reel/DGxfZhUzbDR/?igsh=MW12bmtwOTE5d2RjaA==

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くちばし @cook_92148487

2025/04/27 08:20に公開

横浜、福岡久留米

・ハイパー炒飯クリエイター・炒飯に特化したぼっちレシピ・超簡単おつまみ系・中華鍋を振りたいお年頃・単なるおっさん・Instagram 、YouTubeで中華鍋、炒飯調理動画UP中・90秒内に炒飯を作る事が出来るかチャレンジ中・薬膳マイスターって、全部ビジュアルがほぼ同じwInstagram↓https://www.instagram.com/guchi306?igsh=eWJueWhqNjB3NzRz&utm_source=qrYouTube↓https://youtube.com/@guchi308?si=uz4MmuQhnst7QsQi

このレシピのキーワード

炒飯おにぎり大葉じゃこワカメ卵酒ご飯

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