ブロッコリーのチーズ焼き
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
放置してちょっと黄色くなってしまったブロッコリーは黄変と風味の変化を隠す為、味付けしてからチーズと焼くのがオススメよ！
糖質も控えめでたんぱく質もとれるので糖質オフダイエットにもオススメよ！
ブロッコリーのチーズ焼き
放置してちょっと黄色くなってしまったブロッコリーは黄変と風味の変化を隠す為、味付けしてからチーズと焼くのがオススメよ！
糖質も控えめでたんぱく質もとれるので糖質オフダイエットにもオススメよ！
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けてから★と一緒にポリ袋に入れて★が全体に行き渡る様に揉み混みます。
- 2
フライパンに油をしきブロッコリーを並べ、しっかり蓋をして弱～中火で3分過熱します。ブロッコリーが黄色いのは古いから！笑
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- 3
裏返したら適当な大きさにちぎったスライスチーズを乗せ蓋をしたら、弱火にして2分程加熱後裏返します。
-
- 4
ブロッコリーをフライ返しでぎゅっと潰し、散らばったチーズを絡めとるようにしてチーズがこんがりするまで焼きます
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- 5
最後に裏返し、のこりの焼き加減はお好みで。仕上げに粗びき黒胡椒をしても美味しいです。
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- 6
コツ・ポイント
フライパンで焼きましたが、チーズを乗せた状態でトースターで焼いても美味しいです（黄変を隠すには潰してチーズを絡めるのがマスト）。
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