ひじきと人参の煮物
常備菜として冷蔵庫ストックしてます！
育児で忙しい合間でも簡単に作れて品数と栄養が摂れます
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは水道水に浸しておく。（30分程度）
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- 2
人参を縦4〜5㌢、横1㌢厚み1〜2㍉に短冊切りする。（冷凍ストックした人参でも食感変わりません）
- 3
油揚げを半分にカットし、横幅1㌢短冊切りする。（短冊切りして冷凍ストックした油揚げを使用しました）
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- 4
こんにゃくも短冊切りする。厚みは2㍉ほど、人参や油揚げの大きさに合わせて切るとオッケー
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- 5
ひじきの水を切り、調味料の入った鍋に入れる。その際、ひじき浸した水を180ｍｌ程度入れる。
- 6
カットした❷〜❹も鍋に入れ、弱火で沸騰後10分煮て完成！1〜2時間程室温で冷ますと味がよく染みます！
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コツ・ポイント
短冊切りした人参や油揚げは冷凍ストックしておくと、便利で時短になります！
出来たおひたしも冷凍、レンチン後食べると、
こんにゃくの食感はコリコリになりますが、それもまた美味しく頂けます！
つくれぽ
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