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ふきオイルソースのジェノヴェーゼパスタ
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ふきオイルソースのジェノヴェーゼパスタ-レシピのメイン写真

ふきオイルソースのジェノヴェーゼパスタ

DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990

ふきのとうが香る、和風パスタ。

ふきのとうが香る、和風パスタ。

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ふきオイルソースのジェノヴェーゼパスタ

DaienRyowa
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ふきのとうが香る、和風パスタ。

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材料

一人分
  1. ふきのとう 100g
  2. オリーブオイル 100ml
  3. 塩 小さじ1
  4. こしょう 少々
  5. パスタ 一束
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作り方

  1. 1

    ふきのとうを沸騰したお湯で、4分茹でる。

  2. 2

    茹でたら水を切り、みじん切り。フライパンに油を注ぎ、ふきのとう、塩、こしょうを加え全体をなじませる。

  3. 3

    パスタを茹で、水を切る。ボールにパスタを移し、先程作ったふきのとうオイルソースを大さじ2加えてなじませる。

コツ・ポイント

味が薄ければ、パスタに塩をふりかけてもいい。残ったソースは他の料理にも使えます。

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DaienRyowa
DaienRyowa @cook_108206990
2025/04/19 03:40に公開
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院(だいくいん:料理係)に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ:仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024◯洞泉寺インスタグラム@ryowa_tosenji
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