玄米甘酒を使ったブリの照り焼き
みりんの代わりに玄米甘酒を使うことで
コク深い味わいになりました
腸活ブリ照り♡
アプリでひらく作り方
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ブリの切り身に塩少々を両面に軽く振りかけ20分程置き、キッチンペーパーで両面を拭き取る（臭みを消す）
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- 2
両面に小麦粉を軽くふりかける
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- 3
うすーく油をひいたフライパンに切り身を置いてやや弱火位の火加減で焼く
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- 4
まわりが白っぽく火が入ってきたのが見えたら裏返す
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- 5
焼き色がつくのがベスト、少し焼いたら
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- 6
○印の調味料を加える
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- 7
スプーンで煮汁をかけながら煮詰める（玄米甘酒のとろみがあるので焦げ付かないように注意）（すぐ煮詰まります）
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- 8
でき上がり
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- 9
煮汁がトロッとしているのでブリになじんで美味しいです
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- 10
金沢ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒使用（とっても美味しいです）
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コツ・ポイント
手順⑦ 最初からとろみのついた煮汁なので煮詰めすぎに注意
つくれぽ
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