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韓国風そぼろ(キンパ用)
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韓国風そぼろ(キンパ用)-レシピのメイン写真

韓国風そぼろ(キンパ用)

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

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キンパに入れる韓国風そぼろです🇰🇷🐰

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材料

キンパ4本分
  • 牛または合挽き肉 120g
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖(きび砂糖や三温糖もOK) 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2(約1g)
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    挽肉に【醤油・砂糖・酒・コチュジャン・すりおろしニンニク】を加えてよく混ぜます。3〜5分ほど置いて、味をなじませる。

    • 韓国風そぼろ(キンパ用)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で肉を炒めます。木べらなどでほぐしながら、そぼろ状になるまで炒めてください。

    • 韓国風そぼろ(キンパ用)作り方2写真
    • 韓国風そぼろ(キンパ用)作り方2写真
    • 韓国風そぼろ(キンパ用)作り方2写真
  3. 3

    汁気が飛んで、そぼろがポロポロになったら火を止め、白ごまと黒こしょうをふり入れてざっと混ぜます。

    • 韓国風そぼろ(キンパ用)作り方3写真
  4. 4

    少し冷ましてからキンパに巻くと、崩れにくくなります。

    • 韓国風そぼろ(キンパ用)作り方4写真

コツ・ポイント

・甘めがお好きなら砂糖を小さじ2にしてもOKです。

・辛さを足したい時は粉唐辛子(小さじ1/4〜)やラー油を追加しても美味しいです。

・鶏ひき肉でも作れますが、キンパとの相性は牛または合挽きが王道です!

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/04/19 10:57に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

そぼろ キンパ 牛肉 酒 コチュジャン 合い挽き

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