紅茶のスコーン（米粉とアールグレイ）
紅茶の香りが漂うサクサクほろほろのスコーン
アプリでひらく作り方
- 1
紅茶のティーバッグを揉んで茶葉を細かくし、カップにアーモンドミルクと茶葉を入れてレンジで1分チンする
- 2
米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせて混ぜる
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- 3
油を入れて、全体がポロポロになるまで混ぜる
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- 4
①の紅茶と卵を入れてさっくり混ぜ、全部をひとまとめにする
- 5
クッキングシートの上で伸ばし、真ん中で2つに切って重ね合わせ、上から押してまた伸ばす、を4〜5回繰り返す
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- 6
厚み3cmほどに伸ばし、形を整える
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- 7
好きな形に切り、間を空けて並べて、上にツヤ出し用の卵を塗る
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- 8
200℃に予熱したオーブンで20分焼く
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コツ・ポイント
紅茶葉はアールグレイがおすすめです。生地を重ねて伸ばすを繰り返すことで、焼き上がりにきれいな層が出来ます。
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