サルサヴェルデの材料をミキサーにかける。

鶏むね肉を縦に切り込みいれ平らになるように開いていく。塩振って20分放置しKPで水分とる。

サルサヴェルデを表面に塗って1時間以上漬け込み、オリーブオイルで片側2分焼く。その後アルミホイルで包んで火を入れる。

フライドポテトなど敷い盛り付けサルサヴェルデをかけて完成。