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簡単！バター香るにんじんスープ！
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簡単！バター香るにんじんスープ！-レシピのメイン写真

簡単！バター香るにんじんスープ！

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

おすすめポイント：簡単！作り置き！冷製でも！人参消費！ドロっと食べ応え！バター香る！牛乳消費！
きっかけ：人参が余っていたので。

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簡単！バター香るにんじんスープ！

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単身赴任サラリーマン @cook_40205194

おすすめポイント：簡単！作り置き！冷製でも！人参消費！ドロっと食べ応え！バター香る！牛乳消費！
きっかけ：人参が余っていたので。

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材料

4〜5人分
  • にんじん 3本
  • 牛乳 500cc
  • バター 30g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • コンソメ（固形） 2個
  • 水 100cc
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて5〜7mm程度に輪切りに。フライパンにオリーブオイルとバターを加えてバターが溶けるまで温めます。

    • 簡単！バター香るにんじんスープ！作り方1写真
    • 簡単！バター香るにんじんスープ！作り方1写真
  2. 2

    人参を投入し、弱めの中火で焦がさないようにじっくりと火が通るまで炒めます。

    • 簡単！バター香るにんじんスープ！作り方2写真
  3. 3

    粗熱を取ったらミキサーに移し、牛乳を加えてドロドロになるまで撹拌します。

    • 簡単！バター香るにんじんスープ！作り方3写真
  4. 4

    鍋に移し、水、コンソメ、塩を加えて沸騰するまで温めたら完成です♪

    • 簡単！バター香るにんじんスープ！作り方4写真
    • 簡単！バター香るにんじんスープ！作り方4写真

コツ・ポイント

ミキサーにかけた人参は粗挽きなのでドロっとしてますが、サラッとしたスープにしたい場合はザルなどに通して濾すとよいですよ！

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
2025/04/19 13:51に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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