お鍋に牛乳と粉寒天を入れて混ぜながら沸騰させる。弱火にして2分加熱。吹きこぼれに注意。

ボールに卵を入れてかき混ぜる。①を少しずつ混ぜながらいれる。

器に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

メープルシロップをかけていただく。