簡単！♬いちごのカップでシフォンケーキ♬
マフィンカップで作る、簡単！時短！美味しい♡いちごのシフォンケーキ♡ いちごの紅茶で香りをアップ↗
アプリでひらく作り方
- 1
卵4個は、卵黄と卵白に分けておきます。
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- 2
卵黄をほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
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- 3
オリーブオイルといちごジャム→牛乳→ブランデー→細かく刻んだミックスベリー の順に入れ、よく混ぜます。
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- 4
小麦粉をふるい入れ、いちごの紅茶と共にゴムベラで底から持ち上げるように軽く混ぜていきます。
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- 5
卵白はコシを切るように何度か混ぜてから塩をひとつまみ入れて泡立てていきます。
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- 6
半分のグラニュー糖を入れ、角がお辞儀をするまで泡立ったら残りのグラニュー糖を加え、角が立つくらいまで泡立てます。
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- 7
キメを整えるために、低速にして一周します。
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- 8
⑦の1/3を④の卵黄に入れてしっかり混ぜ合わせたら、残りの⑦の卵白ボールに入れ、泡を潰さないように混ぜ合わせます。
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- 9
型に流し入れ、170℃のオーブン中段で21分焼いて完成です♪
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コツ・ポイント
シフォンケーキのポイントは、卵白の泡立てです。しっかり泡立てましょう。塩をひとつまみ加えると安定します♪
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