大好きなフィジョアケーキ
庭にできるフィジョアケーキレシピ探したけど、今一。ダッチアップルケーキレシピを元に自分なりに改良したら、めちゃめちゃ美味しい。
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- 1
フィジョアの中身をくり抜いて、2カップくらいに取り出し、砂糖を混ぜておく。
- 2
180度にオーブン余熱
- 3
バターとオイル、卵を良く混ぜてフィジョアに入れる。
- 4
粉物を振るってゴムベラでざっくり粉がなくなるくらいに混ぜる。混ぜすぎないように注意。
- 5
最後にクリスタルジンジャーを混ぜ入れてベーキングシートを敷いた型に入れる。
- 6
オーブンで30〜40分爪楊枝で刺して確認。できたら10分以上置いて、肩から外して、アイシングシュガーでデコレーション。
コツ・ポイント
簡単すぎだけど美味しいし、たくさんのフィジョア消費にバッチリ。しっとりしていて本当に美味しい。ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べても良い。
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