冷やご飯はレンジで温める。玉ねぎと筍は微塵切り。小ネギは小口切り

フライパンにサラダ油少々をひき中火で玉ねぎと筍を炒める。弱火にして溶き卵を入れ具を合わせ冷やご飯投入

ご飯を入れたらバター投入強火にして小ネギを入れ→更に塩胡椒して味を整える。