旬の味!筍チャーハン♪

horseland
horseland @cook_40043909

筍と油は良く合います!硬い所も細かく切ってチャーハンにしたら最高です!

旬の味!筍チャーハン♪

筍と油は良く合います!硬い所も細かく切ってチャーハンにしたら最高です!

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材料

2人分
  1. 茹で筍 100g前後
  2. 玉子 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 小ネギ 2-3本
  5. バター 小匙1
  6. サラダ油 少々
  7. 冷やご飯 ご飯茶碗軽く2杯
  8. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    冷やご飯はレンジで温める。玉ねぎと筍は微塵切り。小ネギは小口切り

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々をひき中火で玉ねぎと筍を炒める。弱火にして溶き卵を入れ具を合わせ冷やご飯投入

  3. 3

    ご飯を入れたらバター投入強火にして小ネギを入れ→更に塩胡椒して味を整える。

  4. 4

    出来上がりました♡

コツ・ポイント

実家の冷蔵庫にある物で作りました!高齢者でも筍を微塵切りすると食べやすく、とても喜んでくれました♡

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horseland
horseland @cook_40043909
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あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。子供達や孫達に今どきの料理の話しや美味しいお店の話しを聞くのが楽しみです。神奈川県在住のシニア夫婦です。子供達はそれぞれ家庭を持ち独立。今は美味しい食事とウオーキングが楽しみです。
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