CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
付け合わせにも【イタリアンピクルス】
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
付け合わせにも【イタリアンピクルス】-レシピのメイン写真

付け合わせにも【イタリアンピクルス】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

酸味・甘さを少し抑えて、塩気はしっかりめに、更に白ワインで旨味をプラスしたイタリアンピクルスです。パスタ・ピザやその他洋食の時にあると嬉しい、サラダやお漬物感覚で食べられるピクルスで、付け合わせにもピッタリです。

酸味・甘さを少し抑えて、塩気はしっかりめに、更に白ワインで旨味をプラスしたイタリアンピクルスです。パスタ・ピザやその他洋食の時にあると嬉しい、サラダやお漬物感覚で食べられるピクルスで、付け合わせにもピッタリです。

もっと読む

付け合わせにも【イタリアンピクルス】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

酸味・甘さを少し抑えて、塩気はしっかりめに、更に白ワインで旨味をプラスしたイタリアンピクルスです。パスタ・ピザやその他洋食の時にあると嬉しい、サラダやお漬物感覚で食べられるピクルスで、付け合わせにもピッタリです。

酸味・甘さを少し抑えて、塩気はしっかりめに、更に白ワインで旨味をプラスしたイタリアンピクルスです。パスタ・ピザやその他洋食の時にあると嬉しい、サラダやお漬物感覚で食べられるピクルスで、付け合わせにもピッタリです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい量
  • キュウリ(スティック状) 1本
  • 大根(スティック状) 100g
  • かぶ(8等分くし切り) 1/2個(100g)
  • エリンギ(薄切り) 50g
  • しめじ(小房に分ける) 60g
  • オクラ(ガクを切り取り半分に) 5本
  • レッドオニオン(薄切り) 1/4個(80g)
  • 人参(スティック状) 40g
  • ●水 220ml
  • ●白ワインビネガー 160〜180ml
  • ●白ワイン 大匙2
  • ●きび糖(又は砂糖) 大匙3
  • ●塩 大匙1
  • ●にんにく(薄切り) 大1片
  • ●ピンクペッパー(ホール) 15粒
  • ●コリアンダー(ホール) 12粒
  • ●赤唐辛子 1本
  • ●ローリエ 2枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    フライパンにエリンギ・しめじを加えて強めの中火にかけ、炒め焼きにする。全体に焼き色が付いたら火を止める。

    • 付け合わせにも【イタリアンピクルス】作り方1写真
  2. 2

    保存容器に1・野菜(人参・かぶ以外)を加える。

    • 付け合わせにも【イタリアンピクルス】作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を加えてしっかり煮立たせ、人参・かぶを加えて1分茹でて火を止める。

    • 付け合わせにも【イタリアンピクルス】作り方3写真
    • 付け合わせにも【イタリアンピクルス】作り方3写真
  4. 4

    直ぐに2の容器に野菜ごと加える。

    • 付け合わせにも【イタリアンピクルス】作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫で1日〜置く。

    • 付け合わせにも【イタリアンピクルス】作り方5写真

コツ・ポイント

キノコ類は前以て空焼きして火を通して焼き色を付け、硬い野菜はピクルス液で軽く茹でてから使用します。
パプリカや湯剥きしたミニトマト、サッと火を通したアスパラやカリフラワー等もオススメです。
取り出す際は清潔な箸やトングを使用してください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/04/26 20:18に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
もっと読む

このレシピのキーワード

ピクルス かぶ 大根 オクラ シメジ にんじん エリンギ キュウリ レッドオニオン にんにく コリアンダー トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏ミンチと木綿豆腐の中華風炒り豆腐♪
  2. 美活⭐︎ヘルシー⭐︎ごま油香るインゲンパスタ
  3. チーズオクラ納豆
  4. 鶏もも肉🐓と玉ねぎ🧅の甘辛照り焼き😃
  5. 米菓子(変わり種)
  1. 白だしで簡単 美味しい。たけのこご飯
  2. 絹厚揚げ茄子ピーマン醤油餡
  3. 【ワンパン】塩昆布のカルボナーラ風パスタ
  4. もやしとニラのオイスター炒め
  5. さつま芋とお豆の腸活アイオリサラダ
  6. Steak pasta 🍝
  7. Spicy Pesto Burrata Pasta 🍝
  8. Orange Chicken 橙子鸡
  9. Oatmeal chicken nuggets
  10. Smashed Beef Pita with Tzatziki & Sumac Salad
  1. ココアとバナナ米粉蒸しパン
  2. 小さいサイズのドーナツのレシピ
  3. 豚こまぎれ肉と長ネギの玉かけスキヤキ炒め
  4. 市販カツオのたたき●サイコロサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24672392
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close