調味料全てを混ぜ合わせローリエを入れてひと煮経ちさせます。

おくらは下処理をして他の野菜は適当なサイズにカットします。

しめじは沸騰した湯で湯通しし、プチトマトは湯剥きします。

粗熱をとったマリネ液に全ての野菜を入れゆっくり冷まします。(プチトマトは崩れやすいので別の容器にしたほうが良いです。)

完全に熱がとれたら冷蔵庫に入れ翌日には出来上がりです。