絶品!たけのこご飯

srナースママ @cook_40142463
たっぷり筍とかつお節を入れて、絶品混ぜごはんに!
”上手な筍のあく抜きに必要なこと”
①穂先をカット、縦に切り込み入れる
②たっぷりの水に米ぬかと塩小さじ1くらいを入れて、火をつける前に筍を鍋に入れ蓋をする。
③沸騰したら1時間弱火でコトコトする。このとき、筍が浮いてこないようにする。
④1時間半くらいしたら、火を止めて6時間以上放置する。
絶品!たけのこご飯
たっぷり筍とかつお節を入れて、絶品混ぜごはんに!
”上手な筍のあく抜きに必要なこと”
①穂先をカット、縦に切り込み入れる
②たっぷりの水に米ぬかと塩小さじ1くらいを入れて、火をつける前に筍を鍋に入れ蓋をする。
③沸騰したら1時間弱火でコトコトする。このとき、筍が浮いてこないようにする。
④1時間半くらいしたら、火を止めて6時間以上放置する。
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