トレーに入った鶏もも肉に醤油、ガーリックパウダー、味の素、生姜を加え揉み込み下味をつける。

小さめなフライパンに油を1cmの深さまで入れ、ダマがなくなるまで片栗粉を溶かす。

火を入れてフツフツしたら鶏肉を油で揚げる。