あくぬきなどの下処理をされたたけのこを食べやすい大きさに切る

油揚げを一口大の短冊切りにする

鍋に水を入れ、顆粒出汁の素、砂糖、麺つゆ（醤油）で煮汁を作る

鍋にたけのこと油揚げを入れて、じっくり味がしみるまで煮る

器に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふる