たけのこは根本のほうを使い、細く切る
フライパンに少量の油を入れて加熱し、卵を加えて炒り卵を作り、皿にとっておく
切ったたけのこに片栗粉をまぶす
フライパンにごま油を足して加熱し、たけのこを炒める
塩コショウ、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖で味をつける
炒り卵をフライパンに戻して、全体を混ぜ合わせる
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